Iată pașii pentru a determina cantitatea corectă de absorbant de oxigen pentru depozitarea alimentelor:
1, Determinați volumul recipientului: Măsurați volumul intern al recipientului pe care îl veți folosi pentru a depozita alimentele. Acesta este de obicei măsurat în inchi cubi (in³) sau litri (L). Volumul recipientului este cel mai important factor în determinarea dimensiunii corecte a absorbantului de oxigen.
2, Calculați conținutul de oxigen: Să presupunem că recipientul sigilat are 21% oxigen în volum, care este același cu aerul normal. Pentru a calcula conținutul total de oxigen din recipient, înmulțiți volumul recipientului cu 0.21.
De exemplu, un recipient de 1 litru (1000 cm³) ar avea 210 cm³ de oxigen (1000 cm³ x 0.21=210 cm³).
3, Selectați dimensiunea adecvată a absorbantului de oxigen: absorbanții de oxigen sunt evaluați în funcție de cantitatea de oxigen pe care o pot elimina, de obicei în centimetri cubi (cm³). Potriviți dimensiunea absorbantului de oxigen cu conținutul de oxigen calculat al recipientului.
Pentru exemplul de 1 litru de mai sus, veți avea nevoie de un absorbant de oxigen evaluat pentru cel puțin 210 cm³ de eliminare a oxigenului.
Absorbtoarele de oxigen vin în dimensiuni obișnuite, cum ar fi 100 cc, 300 cc, 500 cc, etc. Cel mai bine este să alegeți următoarea dimensiune mai mare din conținutul de oxigen calculat.
4, Cont pentru spațiul de cap: recipientele pentru alimente au adesea un spațiu liber în partea de sus. Acest spațiu de cap conține și oxigen care trebuie îndepărtat. Ca regulă generală, adăugați 50 cm³ de capacitate de absorbție a oxigenului pentru fiecare litru de spațiu de cap.
De exemplu, dacă recipientul de 1 litru are 200 cm³ spațiu liber, ați adăuga 100 cm³ în plus (200 cm³ / 1 L * 50 cm³/L) la dimensiunea absorbantului de oxigen.
5, Ajustați pentru conținutul de umiditate al alimentelor: Anumite alimente cu umiditate ridicată, cum ar fi carnea proaspătă, pot necesita cu până la 20% mai multă capacitate de absorbție a oxigenului. Dacă depozitați alimente cu umiditate ridicată, măriți dimensiunea absorbantului de oxigen cu 20%.
Urmând acești pași, vă va asigura că selectați dimensiunea corectă a absorbantului de oxigen pentru a elimina eficient oxigenul din recipientul de depozitare a alimentelor. Acest lucru va maximiza durata de valabilitate a alimentelor depozitate.
